博多豚骨拉麵

發源於福岡縣博多的豚骨白湯拉麵。特色為豚骨長時間熬製而成的濃厚白濁湯頭，搭配極細直麵。在福岡屋台文化與追加麵（kaedama）系統的發展下，孕育出一蘭、一風堂等進軍全球的連鎖店。為代表日本拉麵文化的重要風格之一。

源自北海道札幌市的味噌風味拉麵。據傳於1955年左右在「味之三平」餐廳創製，以濃厚的味噌湯頭為特色，搭配奶油、玉米等彰顯北海道風土的配菜。中粗捲曲麵條與湯頭相得益彰，寒冷地區特有的濃郁滋味在日本全國獲得廣泛喜愛，躋身日本三大拉麵之列。

集中於福岡市中洲川端地區的屋台美食文化。提供拉麵、餃子、烤雞等多樣料理。戰後發展而成的庶民飲食文化，在混合在地人與觀光客的熱鬧空間中蓬勃發展。約百家屋台成為福岡的代表性觀光資源。兼具下町人情的溫暖與信手拈來的用餐便利，是其特色所在。

日本代表性的麵食料理。源自中國傳入的麵條，在日本各地獨立發展演變，各地區的湯頭與麵條各具特色。札幌味噌拉麵、京都醬油拉麵、福岡豚骨拉麵等，各地都形成了獨特的拉麵文化。如今已成為享譽世界的日本國民美食，代表了日本烹飪的創意與傳統。

福岡市夜景中的屋台街，提供拉麵、烤雞、餃子等多樣美食，象徵了平易近人、親密的飲食文化。保留戰後氛圍並持續營運至今，是在地民眾與遊客交流互動的場所，具有文化遺產價值。

福岡縣屋台的飲食文化。戰後發展而來，現已成為福岡最具代表性的食文化。屋台供應的拉麵、烤雞串、內臟燒烤等料理，結合了職人的精湛技藝與對面用餐的獨特體驗。每晚吸引數千名食客造訪，已成為福岡夜間觀光的代表景點。

遍佈日本各地發展而成的多樣拉麵文化。札幌味噌拉麵、喜多方拉麵、東京醬油拉麵、橫濱家系拉麵等各地特色，皆以獨特的湯頭與配菜見長。作為戰後食文化的代表料理，如今已享譽國際。各地拉麵同時也是重要的觀光資源。

源自福岡博多的豚骨拉麵。以濃郁乳白的豚骨湯頭與極細直麵為特色，「替玉」制度更是博多獨有的飲食文化。隨著屋台文化發展而興盛，已成為享譽全球、代表日本的在地拉麵代表作。

源自福岡縣博多地方的拉麵。以長時間熬製的豚骨湯頭為特色，湯色濃厚乳白。細麵與其獨特的湯頭相得益彰，並衍生出「替玉」（加麵）的飲食文化。從戰後的路邊攤發跡，如今已成為博多代表性食文化，受到全球喜愛。

福岡縣福岡市博多地區孕育的拉麵代表。以長時間熬煮豚骨熬製的濃郁白湯為最大特色，搭配細直麵條與簡約配菜而成。源於戰後屋台文化，如今已在日本全國及海外展店。拉麵橫丁等知名飲食街彙聚於此，是博多飲食文化的象徵。

福岡市夜景中的屋台街，提供拉麵、烤雞、餃子等多樣美食，象徵了平易近人、親密的飲食文化。保留戰後氛圍並持續營運至今，是在地民眾與遊客交流互動的場所，具有文化遺產價值。

福岡縣屋台的飲食文化。戰後發展而來，現已成為福岡最具代表性的食文化。屋台供應的拉麵、烤雞串、內臟燒烤等料理，結合了職人的精湛技藝與對面用餐的獨特體驗。每晚吸引數千名食客造訪，已成為福岡夜間觀光的代表景點。

福岡縣福岡市博多地區的屋台文化。自戰後發展至今，這些夜間營業的小食堂提供拉麵、烤雞、關東煮等多樣料理。狹窄的空間讓店主與顧客能夠面對面交流，碰撞出獨特的飲食風景。目前約有一百台屋台營業中，已成為博多夜生活的象徵，吸引世界各地的遊客前來朝聖。