博多屋台

日本料理的總稱，運用時令食材，與自然和諧共生的飲食文化。2013年登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產。以「一汁三菜」為基礎，以米飯為中心，湯品、主菜、配菜搭配均衡。將日本餐桌文化向世界展現。

福岡縣福岡市博多地區孕育的拉麵代表。以長時間熬煮豚骨熬製的濃郁白湯為最大特色，搭配細直麵條與簡約配菜而成。源於戰後屋台文化，如今已在日本全國及海外展店。拉麵橫丁等知名飲食街彙聚於此，是博多飲食文化的象徵。

源自福岡縣博多地方的拉麵。以長時間熬製的豚骨湯頭為特色，湯色濃厚乳白。細麵與其獨特的湯頭相得益彰，並衍生出「替玉」（加麵）的飲食文化。從戰後的路邊攤發跡，如今已成為博多代表性食文化，受到全球喜愛。

發源於福岡縣博多的豚骨白湯拉麵。特色為豚骨長時間熬製而成的濃厚白濁湯頭，搭配極細直麵。在福岡屋台文化與追加麵（kaedama）系統的發展下，孕育出一蘭、一風堂等進軍全球的連鎖店。為代表日本拉麵文化的重要風格之一。

源自福岡縣博多地區的拉麵。以濃郁的乳白色豚骨湯頭為特徵，搭配細麵條食用。1950年代發源於屋台文化，現已成為福岡的飲食代表。國際上公認為日本拉麵的最高峰之一。

Tonkotsu ramen originated in Hakata, Fukuoka, featuring a creamy pork bone broth cooked for extended periods. Its rich umami depth and silky texture define this style, paired with thin straight noodles. Starting from food stalls in the 1950s, it has become one of the world's most popular ramen styles.

福岡縣福岡市博多地區孕育的拉麵代表。以長時間熬煮豚骨熬製的濃郁白湯為最大特色，搭配細直麵條與簡約配菜而成。源於戰後屋台文化，如今已在日本全國及海外展店。拉麵橫丁等知名飲食街彙聚於此，是博多飲食文化的象徵。

源自東京三田拉麵二郎衍生而來的獨特拉麵類別。以大量蔬菜、豚背脂油和極粗麵條為特色，採用獨有的點餐系統，店員以「要加蒜嗎？」的吆喝聲引導客人選擇配菜。擁有狂熱的愛好者，已成為一股飲食文化現象。