南部鐵器

以岩手縣盛岡市為中心生產的鐵製品，擁有逾四百年歷史。尤以鐵瓶聞名於世。採砂模鑄造法製作，能呈現複雑精細的裝飾紋樣，表面細緻的凹凸紋理使沸水展現獨特的美感。鐵瓶在泡水過程中溶出微量鐵質，柔和水質，因此深受茶人與養生愛好者推崇。已登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產。

富山縣高岡市生產的銅製工藝品。茶釜、香爐、佛具等為其代表作。源自江戶時代初期的傳統工藝，鑄造技術精湛。在國內外享有崇高評價，被指定為重要無形文化財。

富山縣高岡市生產的銅工藝品，延續江戶時代以來的傳統工藝。產品種類多樣，包括銅釜、花器、佛具等。透過精密的鑄造技術，能夠製作複雑的細工作品。已獲日本政府指定為國家傳統工藝品。

岩手縣盛岡市、奧州市生產的傳統鑄鐵製品。17世紀在南部藩的保護下發展而來，鐵瓶是其代表作。以鐵瓶煮沸的水據說口感更加順滑，並具有補充鐵質的效果。近年來，色彩繽紛的鑄鐵茶壺在海外獲得極大迴響，尤其在法國等地獲得高度評價。

岩手縣盛岡市及奧州市生產的鐵製品。自17世紀以來延續至今的製法，生產茶釜、茶壺等日常用具。以厚實的鐵壁與黑亮澤的表面為特色。南部鐵器因導熱率高而備受重視，至今仍保有高人氣。

石川縣輪島市傳承逾600年的漆器工藝。以獨特的「地粉」下地技法確保堅牢耐用，搭配沈金、蒔繪等華麗裝飾手法聞名。在日本傳統工藝品中位列最高峰之列。