燕三條金屬加工

職人對自身技藝與工作懷抱驕傲，不計妥協地追求品質的精神境界。優先於利潤而重視工作品質，以終身磨練技能的姿態，構成了日本製造業的核心基礎。從壽司職人到木工，這套價值觀滲透於各個領域。

新潟縣燕市和三條市生產的刀具和剪刀等刃物製品。延續江戶時代以來的傳統金屬加工技術產業地。鋼材品質與職人技藝享譽國際。從廚刀到廚房用具，種類繁多的產品在此製造。

新潟縣燕市發展出的金屬加工技術。源於江戶時代的和釘製造，至今已累積洋食器、不銹鋼製品、鈦金屬加工等高度精密的金屬加工技藝。因為替 iPod 進行鏡面拋光加工而聞名，是傳統工藝與尖端技術相融合的產業聚落。

位於新潟縣燕市、三条市的金属加工產業。燕市在不鏽鋼刀叉等餐具上佔據全球市場的絕大部分，三条市則以刀具及工具聞名。源自和釘製造的傳統，已有逾400年歷史，職人所具備的高超技術深獲世界級廚師及工具製造商信賴。

日本首件磁器，發祥於佐賀縣有田町。十七世紀源自朝鮮半島傳入的技術而發展，經由伊萬里港出口，以「伊萬里」之名迷倒歐洲王侯貴族。擁有超過四百年的歷史，至今仍不斷創新。

以漆與金粉修復破損陶瓷的日本傳統工藝。不隱藏缺損，而是將其昇華為美感的哲學，體現了日本美學中「於不完美之中發現美」的理念。近年在國際藝術與設計領域引發廣泛關注。

一種日本傳統紙工藝，透過折疊單張紙張創作出各式各樣的形態。江戶時代開始在民間流行，千羽鶴作為和平的象徵而享譽國際。當代則應用於數學及工程領域，並對太空開發與醫療技術有所貢獻。