靜岡茶永續農業創新

日本傳統里山地帶的農業再生計畫。透過不依賴化學肥料的雜糧栽培、輪牧放牧、梯田復興等方式，在維持土壤肥沃度的同時保全地域生物多樣性。為平衡鄉村創生與環境保護的重要舉措。

以大阪為中心的新創公司所開發的食品廢棄物削減技術。透過AI驅動的需求預測、昆蟲蛋白質製造，以及未利用食材的加工食品化等方式，實現食品供應鏈的最佳化。針對日本年產約641萬公噸食品廢棄物的問題，提供實踐性的創新解決方案。

直接連結生產者與消費者的在地食文化運動。日本發展出道路驛站、農產直銷所、農家餐廳等獨特的流通基礎設施。隨著食品安全意識提升，對有機農業與產品追溯制度的關注也持續擴大。

日本推進資源循環利用的循環型經濟倡議。產品的重複使用、回收、升級再造等機制已深入社會各層。其獨特發展包括 Mercari 等二手品交易平台的成功案例，以及都市礦山資源回收技術的應用。

由Mercari、Yahoo拍賣、Book Off、Second Street等平台主導的日本中古品市場。2023年市場規模達約3兆日圓，持續年年擴大。日本製品的高品質與精心使用、妥善保管的文化，提升了二手商品的價值，同時也吸引海外買家的需求日增。

涵蓋容器包裝、家電、汽車等物品的分類與資源回收制度。經由世代相傳的環境教育，國民具有高度的回收意識。寶特瓶回收率超過90%，為全球最高水準之列。並被視為企業循環經濟營運的典範。

中古商品交易市場的擴大。透過 Mercari 等行動應用平台加速發展。涵蓋服飾、書籍、周邊商品等多元品類。循環經濟的實踐典範。主要以年輕世代為使用核心。兼顧環境永續與成本效益。反映當代永續文化的新興現象。

日本的中古市場規模位居全球前列。透過 Mercari 等 C2C 平台與 Second Street 等收購連鎖店，年度交易規模達數兆日圓。從名牌商品到衣料品，各式商品在市場流通。作為回收文化根深蒂固的社會，中古市場實現了廢棄物削減與資源循環利用，成為一套永續的經濟模式。