文化IP
阿波晚茶
Popularity概述
德島縣出產的乳酸發酵茶。將夏季採摘的茶葉煮沸後，置入木桶中進行乳酸發酵，再經天日乾燥。與碁石茶不同，阿波晚茶的製程中不含黴菌培養階段，僅經歷單一階段的乳酸發酵。
※ 以下內容由編輯部AI根據公開資料生成的創意提案。
詮釋資料
分類:文化IP
所在地:Tokushima (Kamikatsu & Naka Towns)
時代:数百年前（詳細不明）
影響範圍:全國
標籤
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Awa Bancha (Tokushima Fermented Tea)
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Discovered: Awa Bancha (Tokushima Fermented Tea)! A lactic-acid fermented tea from Tokushima Prefecture. Summer-harvested tea leav… #Fermentedfood #post-fermented #lactic-acid #low-caffeine #JAPANIPCATALYST #JapanCulture