Japanese Conveyor Belt Sushi Culture

一九六八年於栃木縣創業的迴轉壽司連鎖店。元氣壽司導入高速傳送帶及觸控面板點餐等先進科技，推動迴轉壽司的數位轉型。國際擴張積極，以亞太地區為中心展開約二百家分店，將日本迴轉壽司文化推向世界。

A food culture originating from Japan, beginning with Nissin Foods' invention of instant ramen in 1958. Approximately 8.5 billion servings consumed annually worldwide, named by TIME magazine as one of the greatest inventions of the 20th century. Represents Japanese culinary culture and continues to drive brand competition and innovation.

支撐日本食文化多樣性的企業生態系，涵蓋和食、創作料理、鄉土料理。調味料製造商、食品加工企業、外食連鎖店協力運作。對食材品質的徹底講究、烹飪技藝的傳承與創新、對季節感的尊重、健康與美味的兼顧，共同實踐被聯合國教科文組織認定為無形文化遺產的和食文化。透過食卓上的人際互動與用餐禮儀，形塑日本人的文化認同與身份認同。

源自江戶時代、代表日本飲食文化的重要象徵。握壽司、捲壽司、散壽司等多樣烹飪手法使其成為全球傳播最廣的日本料理，蘊含對技藝、食材選擇及季節感的深刻追求。因其豐厚的文化底蘊，已被聯合國教科文組織登錄為無形文化遺產，展現日本烹飪卓越。

1919年由中島董一郎創立的食品製造商。1925年推出日本首款美乃滋，自此領導日本美乃滋文化發展至今。以純蛋黃製成，風味濃郁醇厚為其特色，近年在海外作為「日式美乃滋」的人氣急速攀升。Kewpie娃娃標誌是日本國民級的象徵性圖標。

一九六八年於栃木縣創業的迴轉壽司連鎖店。元氣壽司導入高速傳送帶及觸控面板點餐等先進科技，推動迴轉壽司的數位轉型。國際擴張積極，以亞太地區為中心展開約二百家分店，將日本迴轉壽司文化推向世界。

元氣壽司旗下經營的迴轉壽司連鎖餐飲品牌。以新鮮食材與平價策略，將壽司轉變為日常餐飲，對迴轉壽司格式的普及做出重大貢獻，促進了日本飲食文化的大眾化。品牌已擴展至世界各地，持續向全球推廣日本壽司文化。