Japanese Instant Ramen Culture

An instant noodle brand by Mitsubishi Foods loved nationwide since its 1966 launch, centered on miso ramen. Offers easy access to traditional Sapporo, Hokkaido flavors. Through worldwide distribution, serves as a significant media for communicating Japanese ramen culture globally to diverse international audiences.

A new way of eating sushi born in Japan during the 1980s. Small plates of sushi travel on a conveyor belt for customers to select their favorites. Through cost reduction and efficiency, it made sushi accessible to everyone. Now operates worldwide, serving as a vehicle for spreading Japanese food culture globally.

支撐日本食文化多樣性的企業生態系，涵蓋和食、創作料理、鄉土料理。調味料製造商、食品加工企業、外食連鎖店協力運作。對食材品質的徹底講究、烹飪技藝的傳承與創新、對季節感的尊重、健康與美味的兼顧，共同實踐被聯合國教科文組織認定為無形文化遺產的和食文化。透過食卓上的人際互動與用餐禮儀，形塑日本人的文化認同與身份認同。

源自江戶時代、代表日本飲食文化的重要象徵。握壽司、捲壽司、散壽司等多樣烹飪手法使其成為全球傳播最廣的日本料理，蘊含對技藝、食材選擇及季節感的深刻追求。因其豐厚的文化底蘊，已被聯合國教科文組織登錄為無形文化遺產，展現日本烹飪卓越。

1919年由中島董一郎創立的食品製造商。1925年推出日本首款美乃滋，自此領導日本美乃滋文化發展至今。以純蛋黃製成，風味濃郁醇厚為其特色，近年在海外作為「日式美乃滋」的人氣急速攀升。Kewpie娃娃標誌是日本國民級的象徵性圖標。

日清食品製造的即時拉麵產品線。自創辦人安藤百福於1958年發明全球首款即時拉麵以來，已成為全球熱銷商品。憑藉包裝設計、風味開發與新品創新在業界領先。兼具便利性與美味，是日本飲食文化走向世界的典範之作。

源自日本的速食麵開創的全球食文化。自1958年發明以來，全球每年消費約100億包。從開發中國家的營養改善到先進國家的便捷飲食，應用於各種文脈之中。日本對全球食文化最卓越的貢獻之一。