日本クラフトカクテル文化

東京・大阪など都市部で拡大したテーマ型夜間カフェ文化。アニメ、ゲーム、歴史、ファッションなど多様なテーマを設定し、没入型の環境体験を提供。メイドカフェから始まり、現在ではアニメテーマ、懐かしテーマ、異世界テーマなど多岐にわたる。インスタ映えと体験価値を兼ねた新世代のナイトエンターテイメントとして急成長している。

東京・銀座に集中する老舗バーと伝統的日本ウイスキー・日本酒文化の総称。昭和期から続く独立系バーでは、マスターの個性的なカクテル技術と銀座の格式が融合。戦後の日本経済成長を象徴し、大人のナイトライフの最高峰として国内外から高く評価されている。

日本のカクテル文化の最高峰。氷を丸く削る「丸氷」の技術に象徴される日本のバーテンダーの技は世界一と評される。銀座の一流バーは海外バーテンダーの聖地。

東京・大阪などの都市部で発展した日本製ウイスキーを楽しむ文化。マスター職人による極上のサービスと知識が特徴。「The Japanese Craft」として海外からも注目され、年間約50万人が訪訪れる。日本のおもてなし精神とクラフト文化を体現する新興の観光体験である。

1980年代から発展した日本独自のカクテル文化。バーテンダーの高度な技術と美的センス、そして日本酒やウイスキーなど国産素材の活用が特徴。東京・大阪のバーシーンから世界的に認識され、IBMバー（国際バーテンダー協会）でも高い評価を獲得。精密性と創意工夫を重視する日本文化の表現として位置づけられている。

日本産ウイスキーを提供するバーの文化。山崎、白州、響などのシングルモルトやブレンデッドウイスキーが国際的に認識されるにつれ、ウイスキーバー専門店が増加。1990年代後半から2010年代にかけて定着。マスター（バーテンダー）による職人的なおもてなしが特徴で、洗練された大人のナイトライフを提供。